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野菜パン工房 あゆま堂
12月のパンセット試作に入ります!
11月のパンセット販売終了しました。12月のパンセットの試作に入ります。12月は大根ステーキをサンドした大根パン。タンパク質は何があうかなぁ。じっくり考えます。他に白菜のキッシュ・小松菜パンには黒糖入りのあんことクリームチーズをサンドしてみてはどうかなと思っています。 生姜のフォカッチャ・かぼちゃアーモンドクリームパンなど、人気のパンも考えています。
米粉のお菓子
グルテンフリーの米粉のお菓子を作っています。 生の人参を甘く煮て、米粉・オートミール・オリーブ油・豆乳・きび砂糖と合わせた食べ応えのある米粉とオートミールの人参クッキーや、豊浜産のあおさがたっぷり入った、あおさのクラッカーなどなど。
月3日の営業
毎月第2.3土曜日・第4月曜日(第3月曜の場合もあり)開店。季節の野菜パンと米粉のお菓子のセット予約販売です。 予約いらずのパン・お菓子5、6種類も販売します。全国冷凍便の配送も行います。 最新の情報はInstagram ayumadou1に投稿しています。
冬瓜生地の自家製あんぱん
パンの水分はみんな出汁で炊いた冬瓜。中には自家製粒あんとミルク餅を包みました。
ピーマン生地の肉まん風おやき
ピーマンを種ごとたっぷり練りこんだ生地に、ジューシーな肉種をたっぷり包み大きなお焼きにしました。
キャベツ生地のツナピザ
キャベツをたっぷり練りこんだピザ生地にオリーブとにんにく玉ねぎで味付けしたツナをトッピングしました。
宿儺かぼちゃアーモンドクリームパン
宿儺かぼちゃをパン生地にも、中のアーモンドクリームにも入れました。 ラム酒風味のクリームは、どこを食べても、出てきます。
ゴーヤパンのポークバーガー
ゴーヤをパン生地に練りこんだバンズに、とろとろ煮込んだポークと厚く切ったとろとろなすをサンドしました。
淡竹と豚肉のパン
筍が終わると収穫出来る淡竹。地元の淡竹を豚肉と甘辛く煮て、半分生地に混ぜ込み、半分はロール巻きにしました。