2023.12月の販売日は、9日㈯ 10時～13時頃まで
野菜に特化した古民家パン屋「野菜パン工房あゆま堂」
愛知県知多郡阿久比町。築95年の祖父母の家をリフォームして、2020.10.21オープンしました。自然豊かなのどかな地域。
月３日の販売と野菜の水分でこねるパン教室を開催しています。
【あゆま堂の特色】
愛知県産小麦粉と米粉を使用。白砂糖・マーガリン不使用。規格外や過剰に収穫された野菜も大切にしたいとの思いから、野菜の水分でこねるパンを提案。パンには不向きな水分の多い野菜からも美味しいパンを作る事ができます。あゆま堂の目指す未来はこちら。
【販売について】12月9日㈯
月に3日、店舗販売致します。惣菜系・シンプル系・甘系・米粉のお菓子・デザート・ジャムなど。11月も美容健康に良いと言われる、ローゼルや大根・カブ・ブロッコリー・小松菜・さつまいもなど登場します。近くなりましたらメニューの詳細のせますね。
過去のメニューはこちら。
【野菜パン】
地元で収穫された季節の野菜を主に使用。それぞれに合った調理方法で生地にたっぷり練り込み、一回の販売で５種類の野菜生地を作ります。生地に合わせて、バーガー・ピザ・フォカッチャ・甘系など１６種類ほど店頭に並びます。
【米粉のお菓子】
愛知県知多郡「つづき農場」さんの米粉を使用。フロランタン・クッキー・クラッカー・シフォンケーキ・チーズケーキ
など。また、オートミールクッキー・グラノーラのようなお菓子も順次２種類ほど並びます。
【デザート】
苺甘酒パンナコッタ・赤紫蘇ヨーグルト２層ゼリー・ほうじ茶プリンなど冷たいデザートが並ぶ日もあります。2023年4月から瓶での提供に変わりました。返却時に50円返金致します。
【野菜の水分でこねるパン教室】
野菜の粉砕からこねまで５分のフードプロセッサーのパン作りを提案しています。家族の好みに合わせたり、乳アレルギー対応のパンなど作る事が可能です。グルテンフリーのパンについては、別途ご案内いたします。教室の詳細はこちら。
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